1er arrêt

Ferme

Basque de Charlevoix

Saint-Urbain

 Dégustation de produits, visite de la ferme, boutique sur place, produits fermiers certifiés Terroir Charlevoix.

​

Une ferme artisanale de canards destinés à la production de foie gras et autres produits dérivés. Nous utilisons une méthode de gavage traditionnelle au maïs entier, en parcs collectifs où le bien-être des animaux est une priorité. Visites libres des installations d’élevage extérieures. 

2e arrêt

Ferme

Centre de l'Émeu

Saint-Urbain

Visite de la ferme et dégustation des produits sur la terrasse avec vue panoramique. Produits renommés à base d’huile d’émeu en vente en boutique. Visite de l’économusée à partir de la mi-juillet. 

 Vous serez surpris par l’animal, son habitat, la valorisation des produits dérivés et la passion des personnes rencontrées. Vous testerez notre fameuse huile d’émeu pure tant recherchée et les produits corporels dérivés. Produits gourmands pour déguster ou pour un lunch.

4e arrêt

La Maison d'affinage

Maurice Dufour

Baie-Saint-Paul

Dans un site enchanteur de la vallée de Baie-Saint-Paul, les populaires fromages de la Maison d’affinage Maurice Dufour attendent d’être découverts. Découverte et dégustation de fromages fins comme le Migneron, de produits viticoles fabriqués sur place et de spiritueux à base de lait brebis. Visite des lieux, boutique sur place.

3e arrêt

Dîner aux

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul

Dîner aux Faux Bergers, sur le domaine du Migneron.

Rencontre avec des chefs inspirés par le terroir charlevoisien. Découverte de produits exceptionnels de la région : viandes bios, produits maraichers, omble chevalier, etc.

5e arrêt

Laiterie

Charlevoix

Baie-Saint-Paul

Fondée en 1948 par Elmina Fortin et Stanislas Labbé, la Laiterie Charlevoix est toujours aujourd’hui propriété de la famille Labbé. Possibilité de visite de l’économusée, du musée du lait, du centre d’interprétation. Dégustation de fromages. Boutique avec de nombreux produits de la région et d’ailleurs sur place.